必需脂肪酸是指那些在人體內無法製造,必需從食物中攝取的脂肪酸,簡稱 EFA’s. 這些必需脂肪酸也是多元不鉋和脂肪酸,有助改善免疫功能,神經系统,關節組織;抵抗腫瘤,愛滋;舒援炎症,心血管疾病及強化腎功能.
[成份及功效]
[亞麻仁油]
亞麻是源於地中海地區的一年生草本植物,人們用他來治療呼吸道的小毛病,歐洲人世世代代用它來治療便祕.亞麻仁油含有百份之六十的Omega-3脂肪酸,而它含有大量的α-次亞麻油酸,可以供人體製造EPA及DHA.這類脂肪酸對於降低冠狀動脈疾病,高血壓和身體組織發炎非常有效.
亞麻仁也是木酚素的豐富來源,這種木酚素是一種溫和的植物雌激素,對於維持骨骼健康及減少更年期婦女的潮紅症狀和因陰道乾澀引發的真菌感染十分有效,還被用來治療可能由荷爾蒙失調引起的經前症候群.同時也具有抗癌症,抗細菌,抗黴菌以及抗病毒等特質.雌激素在高濃度時確實會促進腫瘤生長,但是亞麻仁可以平衡身體內的這種物質.
[琉璃苣油]
琉璃苣Borage為紫草科的一年生草本植物,原產地中海沿岸的歐洲各個國家.在歐洲已有二千年的藥草歷史.琉璃苣含有豐富的鈣,鉀和礦物質,據研究顯示,琉璃苣能影響腎上腺,也就是氣發動之處.近年來則以琉璃苣種子所萃取出的油最為著名,因為琉璃苣油含有豐富的Omega-6多元不飽和脂肪酸,其中的迦瑪亞麻油酸GLA (Gamma Linolenic Acid) 這只在母乳才能找到的必需脂肪酸,更高達濃度百份之二十五至三十,也是天然植物油中含GLA濃度最高的,約為一般月見草油的兩倍半.這種脂肪酸是人體製造前列腺素的必需脂肪酸.前列腺素是細胞功能的調節者,控制人體每個細胞和器官的功能,是達到最巔峰新陳代謝狀態所必需.它原本是靠食物中的亞麻油酸轉化成GLA後,才能生成.但在轉換的過程中,阻礙因素太多,尤其年過三十,轉換過程更是困難重重.而琉璃苣內含豐富的GLA.攝取琉璃苣油就等於跳過重重阻礙,給人體直接供應製造前列腺素的原料.
前列腺素對人體的功能如下：
-抑制血小板的結塊,能減少血液凝結的危險性.
-有助血管擴張,使適當的血液流進心臟.
-有助改變動脈硬化造成的影響.
-有助減低在肝臟中產生的膽固醇.
-減少免疫細胞的增殖,以免打擊體內其他細胞.
-減輕疼痛,對抗發炎.
[魚油]
魚油含有豐富的EPA與DHA,EPA和DHA都屬於Omega-3脂肪酸,是魚油的重要成分,進入人體後,人體細胞利用 EPA和DHA合成第三類前列腺素,血栓烷和白血球三烯,其引發過敏和發炎的藥理作用遠較Omega-6脂肪酸所生產旳第二類前列腺素,血栓烷和白血球三烯為弱,血小板也較不易黏成一團.Omega-3脂肪酸又能減少人體細胞自製的花生烯酸產量,從而壓低人體內這四種發炎和過敏性物質的合成量,故對血管有雙重的保護作用. 魚油可以維持正常的血液循環,有預防癌症的功能,另外對於心臟疾病與糖尿病也有所助益.
DHA: 可以降低血液中三酸甘油酯的含量,大部份的研究顯示,血液中的三酸甘油酯過高,容易造成心臟疾病的發生,DHA存在魚油之中,可以有效地降低人們罹患心臟疾病的風險.
EPA: 對皮膚病的慢性牛皮癬也有明顯改善作用.魚油亦會改善人體發炎情況;例如,類風濕性關節炎.研究認為是魚油中的成份壓住了形成發炎的中間物質等因子,因而改善了風濕性關節炎及慢性牛皮癬等病症.另外魚油中的EPA似乎會增加腫瘤組織中脂肪酸的氧化作用而阻止腫瘤的生長.
ALA: α-次亞麻油酸,即基本的Omega-3,能被轉化成EPA和DHA;對於身體多個器官如心臟系統,眼睛,腦部等都有著極大的裨益.
